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给贫血女人“补铁”食谱

7月28日 20:42 来源:大公网

专家推荐“补铁”食谱:

北京儿童医院血液病中心的谢静副主任医师推荐——木须肉。其中的黑木耳、鸡蛋、瘦肉的含铁量很高,而且搭配起来吸收率也很高。所以,每周给孩子做上1~2次木须肉,就能有效预防缺铁性贫血的发生。

赵霞医生推荐——红肉、动物血、肝脏、蛋黄、绿色蔬菜、木耳、桂圆、红枣等,也可补充强化铁的食物,如强化铁酱油。饮食中注意摄入含维生素C丰富的新鲜瓜果蔬菜,这样更有利于人体对铁的吸收。

饮食常见错误观点:

错误观点一——“喂得好就不会贫血”

“每天一斤奶”的观点在媒体的大力宣传下深入人心,每天喝奶就一定不会贫血吗?不然。牛奶中的含铁量甚微,每100毫升牛奶仅含铁0.1-0.5毫克。对于在发育期和青春期的孩子来说,这些摄入量是远远不够的,家长还需要辅佐蔬菜、水果、动物内脏等含铁量较高的食物。

错误观点二——“饮食合理搭配就不会贫血”

有的家长是非常注重日常给孩子的饮食搭配的,但是这样也会有贫血的可能。北京中医药大学附属东方医院儿科主任医师王素梅指出,这是与孩子的吸收能力有关的。有些孩子营养过剩,偏食、喜欢吃油腻以及味道厚重的食品,结果使脾胃超负荷承受,引起消化功能紊乱,发生铁吸收障碍,导致缺铁性贫血。孩子经常腹泻,或者唿吸道反复感染,都会对摄取铁元素产生一定影响。还有些贫血是由于孩子有胃病,吸收得不好所导致的。

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[责任编辑:eandc]

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