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小儿贫血 多是“吃”出来的

8月22日 9:52 来源:食品产业网

小儿贫血 多是“吃”出来的

营养性贫血对孩子有哪些影响?

营养性贫血还会影响婴幼儿智能发育,出现神经精神症状。烦躁不安或萎靡不振;表情呆滞,对外界反应迟钝,少哭不笑,有的有智力运动发育倒退现象,即原来已会的(如已会坐、会爬、会笑)病后又不会了;有些贫血婴幼儿可有呼吸暂停现象,俗称“背过气”,常在大哭时发生。较大的贫血儿可有多动,注意力不集中、理解力差,少数还会有异食癖,如吃土、沙子、墙皮及纸等。

小贴士:营养性贫血会影响婴幼儿智能发育,主要与缺铁时一些与神经代谢活动有关的酶的活性改变有关。婴幼儿期是脑、体发育的重要阶段,如缺铁未能及时防治,前述症状将继续发展,必然会导致智力、体力发育迟滞,学习落后。值得注意的是,婴幼儿若长期缺铁,到6、7岁时仍有注意力不集中及多动等现象,这说明缺铁对小儿智能的不良影响可持续较长的时间。因此,若怀疑孩子患有贫血,应尽快去看医生。

如何预防营养性贫血?

营养性贫血是可防可治的,一旦出现贫血应做一些化验检查,目的是明确贫血属于哪一类?是缺铁性还是巨幼细胞性贫血?可以针对病因补充铁剂或叶酸、维生素B12等。

婴幼儿的饮食要合理搭配,按时添加辅食。避免长时间单纯母乳喂养。

动物性食品含有较丰富的铁及维生素B12,铁的吸收率也较高,可达 15%~20%。如动物的肝脏富含各种营养素 ,是预防营养性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁 25mg ,且易被人吸收。从 6个月婴儿开始就可喂猪肝泥 ,鸡、鸭肝也是不错的补血食品。各种瘦肉含有不同程度的铁 ,其吸收率也高 ,可以做成小儿喜爱的各种菜谱。

鸡蛋中蛋黄含有较高的铁 ,约 100克中含有 7毫克铁 ,尽管吸收率低于肉 ,但价格便宜 ,保存方便 ,营养丰富,易为儿童食用。

猪血及鸡鸭血内有大量的铁,且吸收率达 12%,加工便利,可以说是一种价廉物美的补血食品。

新鲜蔬菜和水果吃得少也容易引起贫血。因为蔬菜中富含叶酸,而叶酸的缺乏,可引起骨髓里的红细胞发育不成熟,导致释放到血液中的红细胞存活寿命短,因而发生营养性贫血。比如,饭前吃一个西红柿或喝一杯橙汁(维生素C),就能成倍增加对铁的吸收。

另外,小儿还应多食豆类、菌类、粗粮以及海带、紫菜等食品。豆制品含铁量不低,如 100克黄豆中含铁 11毫克,吸收率 7%,所以在补血食品中占有重要地位;木耳自古以来是补血的佳品,这因为 100克木耳中含铁高达185毫克;海带、蘑菇、紫菜、枣子、芝麻也是补血的好食品;芝麻酱是极佳的儿童营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。

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[责任编辑:eandc]

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